مكونات
400 غرام لحم بقري مفروم بنسبة 5٪ م.
2 كوسة ـقرع أخضر
200 جرام كولي طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
30 جم جبن بارميزان
1 بصلة
1 فص ثوم
2 اغصان زعتر
8 أوراق ريحان
ملح فلفل
تجهيز
ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 200 درجة مئوية.
ثم اغسل الكوسة وقطعها من المنتصف بالطول.
باستخدام ملعقة ، أخرج كل نصف كوسة واترك اللحم جانبًا.
يقشر البصل والثوم ثم يقطع البصل ويقطع الثوم. للحجز.
ثم يحمر لحم الكوسة في مقلاة مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والبصل المفروم والثوم مع التحريك من حين لآخر. يضاف اللحم المفروم ويقلى مع الخلط مرة أخرى. نرش بالزعتر والريحان المفروم ثم الملح والفلفل.
املئي أنصاف الكوسا بالحشوة وضعيها في طبق الخبز.
تُسكب حبات الطماطم فوق الكوسة ، ثم تُطهى في الفرن لمدة 40 دقيقة على 200 درجة مئوية.
قبل بضع دقائق من نهاية طهي الكوسا المحشو الخفيف ، رشي جبن البارميزان وضعي الطبق مرة أخرى في الفرن تحت الشواية لبضع دقائق أخرى.